http://t.me
Пахлава к праздничному столу. Второй рецепт в копилку.
Для начинки чистим и рубим орехи, смешиваем с сахаром и кардамоном. Тесто на молоке, сметане, масле и желтке с активными дрожжами. Мягкое, эластичное. Отдохнувшее тесто делим на 12 шариков. Раскатываем тонкие пласты — каждый смазываем маслом. Первые два слоя — основа. Дальше выкладываем ореховую начинку и накрываем тестом. Повторяем слои. Перед выпечкой нарезаем ромбами, смазываем желтком.
Сироп из воды, сахара и мёда кипятим. Горячую выпечку заливаем сиропом. Оставляем на два часа для пропитки.
